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Endrino (Prumus spinosa)
El endrino es un arbusto perteneciente a la familia de las rosáceas,
que forma densas espesuras impenetrables gracias a su fácil
reproducción por retoños que brotan espontáneamente
de sus raíces.
Puede llegar a alcanzar hasta los 2 metros de altura; las ramas
son espinosas y llevan insertas pequeñas hojas ovales y pecioladas.
El fruto -la endrina- es siempre redondo, más o menos grande,
de color azul oscuro. El endrino se cría en laderas secas
donde da el sol y no necesita un terreno rico en nutrientes.
Uso
- Diurético (Moderado)
- Antipirético (Leve)
- Espasmolítico (Leve)
Empleo
Desde el punto de vista terapéutico la parte más
útil es el fruto . También se utilizan -aunque en
menor medida- las flores , las hojas y la corteza, aunque esta última
puede resultar tóxica si se ingiere, por contar con un compuesto
peligroso.
En los frutos del endrino se encuentran taninos , diversos ácidos
orgánicos, azúcares, pectina, flavonoides y un pigmento
rojo llamado pruniciamida. Se han utilizado desde siempre como astringentes,
antidiarreicos y estimulantes del apetito; las flores, en cambio
tienen poder laxante y diurético. La corteza y las hojas
poseen efecto hipoglucemiante , antinflamatorio y antipirético
, pero no hay que olvidar que en la corteza hay sustancias potencialmente
peligrosas, una de las cuales es el ácido prúsico.
Administración
Confituras. Con el fruto bien maduro -incluso
algo pasado- se preparan todo tipo de mermeladas y confituras, bien
azucaradas para contrarrestar la acidez.
Jarabe. Con 1/2 Kg. de endrinas y otro tanto de
azúcar. Se pone a hervir durante 15 ó 20 minutos;
luego se cuela el jarabe y se exprime el residuo. Resulta muy útil
para combatir la diarrea y se puede tomar cuanto sea necesario.
Si este jarabe se deja hervir más tiempo, se obtiene entonces
una compota, con las mismas aplicaciones.
Tisana de flores. Un puñadito de flores
de endrino que se escaldan en una taza de agua en ebullición;
tomando una taza en ayunas se obtiene un suave efecto laxante.
Decocción. Al 3% de corteza y hojas: una
cucharada pequeña por taza, se deja hervir durante 5 minutos.
Se pueden tomar hasta 2 tazas al día, después de las
comidas. También se puede aplicar localmente como antiinflamatorio:
basta con empapar una compresa en la solución y aplicarla
en la zona a tratar.
Vinos, licores. Con los endrinos se preparan bebidas
de alta graduación alcohólica. La única precaución
a tener en cuenta en la elaboración de estas bebidas es no
machacar del todo el fruto, porque la semilla contenida podría
resultar nociva; y por supuesto no tomar más de 1 ó
2 copitas al día.
Términos
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