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Regaliz (Glycyrrhiza
glabra)
Conocida sobre todo entre los niños por el peculiar sabor
de sus raíces, esta planta se cultiva en zonas próximas
a ríos y se caracteriza por poseer hojas imparipinnadas,
es decir, que cada hoja se subdivide de tres a ocho pares de hojitas,
con una única impar en el ápice. Tienen un cierto
sabor amargo. Las flores se hallan en racimos que nacen de las axilas
de las hojas. El fruto es una vaina que parece aplastada, sin vellosidad,
y en cuyo interior hay al menos dos semillas. Se puede reproducir
también por vía vegetativa.
Uso
- Expectorante (Fuerte)
- Edulcorante (Moderado)
- Digestivo (Moderado)
Empleo
La raíz contiene gran cantidad de azúcares -alrededor
de un 35%- y saponinas, que son sustancias capaces de provocar espuma
en mayor o menor cantidad, como la glicirricina, que se encuentra
en una proporción del 5%.
Por su sabor dulce se suele emplear como edulcorante, aunque debe
administrarse con precaución, pues un consumo elevado de
la raíz puede ocasionar la aparición de edemas e incluso
provocar hipertensión. Es un buen expectorante, capaz de
ablandar las secreciones bronquiales; también es antiinflamatorio
y antibacteriano, por lo que resulta muy apropiado en el tratamiento
de gastritis, dispepsias y meteorismos, a la vez que mejora casos
de úlcera gastroduodenal.
Administración
Decocción. Se prepara utilizando un litro
de agua a la que se añaden 45 gramos de raíces, dejándolo
en ebullición durante 7 minutos, y se puede tomar durante
dos días.
Maceración. Se ponen en contacto 50 gramos
de raíz con un litro de agua, dejándolo reposar al
menos durante cinco horas, con el fin de que el agua disuelva los
principios activos y los incorpore; se puede repartir entre cuatro
días. También se emplea en dismenorreas.
Polvo de la raíz. Hasta un máximo
de diez gramos a repartir en tres tomas cada día.
Infusión. Al agua recién hervida
se incorporan 50 gramos de raíz, dejándolo en contacto
durante 15 minutos; el agua resultante se aplica en forma de compresas
o en baños oculares como antiinflamatorio o antibacteriano.
También se utiliza en úlceras gástricas y ardores
de estómago. Decocción. A 100 gramos de agua hirviendo
se añaden 20 gramos de raíz de regaliz, dejándolo
hervir al menos durante 25 minutos. El líquido que se obtiene
se emplea como colutorio, en enjuagues y para el cuidado de heridas.
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Salud
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